(Source: ECI/ABP News/ABP Majha)
MOMO's History : ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ MOMO's ਦੀ ਫੁੱਲ ਫਾਰਮ, ਜਾਣੋ ਮੋਮੋਜ਼ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਦਿਲਚਸਪ ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲਾਂ
ਮੋਮੋਜ਼ ਦਾ ਨਾਂ ਸੁਣ ਕੇ ਕਿਸ ਦੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ। ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਇਸ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੋਵੇ। ਮੋਮੋਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਟਨੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਾਜਵਾਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
Intresting Facts about Momos : ਮੋਮੋਜ਼ ਦਾ ਨਾਂ ਸੁਣ ਕੇ ਕਿਸ ਦੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ। ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਇਸ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੋਵੇ। ਮੋਮੋਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਟਨੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਾਜਵਾਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਿਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਇੰਨੇ ਚਾਅ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਕੀ ਹੈ। ਇਹ ਕਿੱਥੋਂ ਆਇਆ, ਕਿਵੇਂ ਆਇਆ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ। ਜੇਕਰ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਜਾਣੋ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮੋਮੋਜ਼ ਬਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ...
'ਮੋਮੋਸ' ('Momos') ਦਾ ਨਾਂ ਕਿਵੇਂ ਪਿਆ ?
ਮੋਮੋਸ ਚੀਨੀ ਸ਼ਬਦ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਤਿੱਬਤ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ। ਮੋਮੋ ਤਿੱਬਤੀ ਸ਼ਬਦ ਮੋਗ-ਮੋਗ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਸਟੱਫਡ ਬਨ। ਯਾਨੀ ਮੋਮੋ ਦਾ ਪੂਰਾ ਰੂਪ ਮੋਗ-ਮੈਗ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਨੇਪਾਲੀ ਸ਼ਬਦ 'ਮੌਮ' ਨਾਲ ਵੀ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਨੇਪਾਲੀ ਵਿੱਚ, ਮੋਮ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ 'ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ' ਹੈ। ਤਿੱਬਤ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਮੋਮੋਚਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਨੇਵਾਰੀ ਵਿਚ 'ਮਾ ਨੀਊ' ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ। ਇਸ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਮੋਮੋਚਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।
ਵੈਜ ਮੋਮੋਜ਼ (Veg Momos) ਮਸ਼ਹੂਰ
ਵੈਸੇ, ਵੈਜ ਮੋਮੋ (Veg Momos) ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ। ਹਰ ਗਲੀ, ਹਰ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲੇਵਰ ਦੇ ਮੋਮੋ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਪਰ ਕਈ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਮੋਮੋ ਸ਼ਿਲਾਂਗ 'ਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਮੋਮੋਜ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮੀਟ ਫਿਲਿੰਗ ਪਰੋਸੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਿੱਕਮ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਰੁਣਾਂਚਲ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਗਦੇ ਕੁਝ ਕਬੀਲਿਆਂ ਦੇ ਲੋਕ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭਰੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਨੇਵਾਰ ਭਾਈਚਾਰਾ ਮੱਝਾਂ ਦੇ ਮੋਮੋ ਖਾਂਦੇ ਸਨ।
ਜਾਣੋ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮੋਮੋ (Momos) ਭਾਰਤ ਕਿਵੇਂ ਪਹੁੰਚੇ?
ਸਿੱਕਮ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਮੋਮੋਜ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਸੰਦ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੋਮੋਜ਼ ਭੂਟੀਆ, ਲੇਪਚਾ ਅਤੇ ਨੇਪਾਲੀ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਕਾਰਨ ਸਿੱਕਮ ਪਹੁੰਚੇ ਸਨ। ਉਹ ਇੱਥੇ ਸਮਾਨ ਪਕਵਾਨ ਖਾਂਦੇ ਸਨ। ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ 1960 ਦੇ ਆਸ-ਪਾਸ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਤਿੱਬਤੀ ਭਾਰਤ ਆ ਗਏ ਸਨ, ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਹੀ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੋਮੋ ਬਣਨੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਏ ਸਨ। ਅੱਜ ਦਿੱਲੀ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਮੁੰਬਈ, ਕੋਲਕਾਤਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਚੇਨਈ, ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਮੋਮੋਜ਼ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਟਾਪ ਹੈਡਲਾਈਨ
ਟ੍ਰੈਂਡਿੰਗ ਟੌਪਿਕ
