ਗਾਵਾਂ ਤੇ ਮੱਝਾਂ ਦੀ ਨਹੀਂ ਲੋੜ! ਹੁਣ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਬਣਾ ਕੇ ਹਰ ਮਹੀਨੇ ਕਮਾਓ ਲੱਖਾਂ, ਜਾਣੋ ਕਿਵੇਂ
ਕਈ ਕਿਸਾਨ ਸੋਇਆਬੀਨ (farmers milk from soybeans) ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਬਣਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਕਮਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਸੋਇਆਬੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (Soybean protein) ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
Making Soya Milk : ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸਰਕਾਰ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ (Government Animal Husbandry) ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮੰਗ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ। ਕਈ ਕਿਸਾਨ ਸੋਇਆਬੀਨ (farmers milk from soybeans) ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਬਣਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਕਮਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਸੋਇਆਬੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (Soybean protein) ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਕ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਨੁਸਾਰ 1 ਕਿਲੋ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 7.5 ਲੀਟਰ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੁੱਧ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ 1 ਲੀਟਰ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੁੱਧ ਤੋਂ 2 ਲੀਟਰ ਫਲੇਵਰਡ ਦੁੱਧ ਅਤੇ 1 ਕਿਲੋ ਸੋਇਆ ਦਹੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੀ ਔਸਤ ਬਾਜ਼ਾਰੀ ਕੀਮਤ ਹੈ। 45 ਰੁਪਏ, ਫਿਰ 60 ਰੁਪਏ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਾਲੀ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 10 ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਦਾ ਇਹ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੋਇਆਬੀਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੀਸ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ੀਨ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੋਇਆਬੀਨ ਬੀਨ ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ। ਸੋਇਆਬੀਨ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਜਾਂ 3 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ 10 ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। 10:1 ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਘੋਲ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਟ੍ਰਿਪਸਿਨ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੋਂ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਟੋਫੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਇਲਾਇਚੀ ਦੀ ਦਾਲ ਪਾਓ, ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਇਸ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਹੁਣ ਇਸ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਪਨੀਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਲਪੇਟ ਕੇ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਨੀਰ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਲਾਂਟ ਲਗਾਉਣਾ ਹੋਵੇਗਾ।ਇਸ ਪਲਾਂਟ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਡਿਵੀਜ਼ਨ, ਸੈਂਟਰਲ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ, ਭੋਪਾਲ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਿਲਿੰਗ ਅਤੇ ਮਿਲਿੰਗ ਯੂਨਿਟ, ਬਾਇਲਰ ਕੂਕਰ ਕੰਟਰੋਲ ਪੈਨਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਇਆ ਕਾਰੋਬਾਰ ਲਈ ਕਰਜ਼ਾ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਬਣਾ ਕੇ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਦਫ਼ਤਰ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲਾਭ ਅਤੇ ਲਾਗਤ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਰਜ਼ਾ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਦੀ ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮੰਗ।ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕੀਮਤ 40 ਰੁਪਏ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਕਰਕੇ 6 ਲੱਖ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਟਾਪ ਹੈਡਲਾਈਨ
ਟ੍ਰੈਂਡਿੰਗ ਟੌਪਿਕ
