ਨਾ ਗੁਲਾਬ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਤੇ ਨਾ ਹੀ ਜਾਮੁਨ, ਫਿਰ ਕਿਵੇਂ ਪਿਆ ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ ਦਾ ਨਾਂਅ ?

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਕੋਈ ਵੀ ਤਿਉਹਾਰ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਵਿਆਹ ਦੀ ਪਾਰਟੀ, ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਸ਼ਾਨ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਮਿਠਾਈ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕੋਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਸਵਾਲ ਹੈ।

Gulab Jamun

ਹਾਂ, ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਮਿਠਾਈ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਗੁਲਾਬ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਨਾ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਜਾਮੁਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਫਿਰ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ ਕਿਵੇਂ ਪਿਆ? ਆਓ ਅੱਜ ਇਸ ਬੁਝਾਰਤ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰੀਏ।

ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਕਹਾਣੀ ਹੈ। ਗੁਲਾਬ ਸ਼ਬਦ ਫ਼ਾਰਸੀ ਭਾਸ਼ਾ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਜਿਸ ਵਿੱਚ ‘ਗੁਲ’ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਫੁੱਲ ਅਤ ‘ਆਬ’ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਪਾਣੀ, ਭਾਵ ਗੁਲਾਬ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਪਾਣੀ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਲਾਬ ਜਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਲਈ ਇਸ ਦਾ ਨਾਂ ‘ਗੁਲਾਬ’ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ।