Health Tips: ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ Vs ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ? ਜਾਣੋ ਕਿਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਨੁਕਸਾਨ

Red Wine Vs White Wine: ਇਹ ਅਕਸਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਜਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਦਿਲ ਦੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿਹੜੀ ਵਾਈਨ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਘੱਟ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ ਹੈ ਵ੍ਹਾਈਟ ਜਾਂ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ?

( Image Source : Freepik )

ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਦਿਲ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਹਿਸ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਜੋ ਕਿ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।

ਹਾਲ ਵਿੱਚ ਹੋਈਆਂ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਅਤੇ ਖੋਜਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਹੈ ਕਿ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ। ਹਾਰਵਰਡ ਟੀਐਚ ਚੈਨ ਸਕੂਲ ਆਫ਼ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਖਬਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ।

ਇੱਕ ਪਹਿਲੂ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਹੱਕ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਵਿਚਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਸਕਿਨ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗੂੜ੍ਹੇ ਲਾਲ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਆਰਕਾਈਵਜ਼ ਆਫ਼ ਬਾਇਓਕੈਮਿਸਟਰੀ ਐਂਡ ਬਾਇਓਫਿਜ਼ਿਕਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਕਈ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਕੇ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਐਮਡੀਪੀਆਈ ਦੇ ਜਰਨਲ 'ਮੌਲੀਕਿਊਲਸ' ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਦਾ ਮੱਧਮ ਸੇਵਨ ਕੁਝ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 2 ਗਲਾਸ ਵਾਈਨ ਪੀਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੰਬੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ, ਵਧੇਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬਾਰਸੀਲੋਨਾ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਫਿਨੋਲਿਕਸ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਜਿੰਨਾ ਫਿਨੋਲਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਫਿਨੋਲ ਵਿੱਚ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।