ਭਾਰਤ ਦੀ ਸ਼ਾਨ, 103 ਸਾਲਾ ਬੇਬੇ 'ਮਾਨ', ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੋਟੀ 'ਚ ਛੁਪਿਆ ਸਿਹਤ ਦਾ ਰਾਜ਼

ਗੁਰਦੇਵ ਸਿੰਘ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਰੋਟੀ ਰਿਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨ੍ਹ ਕੇ ਤਿਆਰ ਰੋਟੀ ਤੋਂ 33 ਫੀਸਦ ਵੱਧ ਤਾਕਤਵਰ ਹੈ ਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕੀ ਤੱਤ ਵੀ ਵਧ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮਾਨ ਕੌਰ ਲਈ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਗੁਰਦੇਵ ਸਿੰਘ ਨੇ ਕਈ ਸਾਰੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਪੁੰਗਰਨੀ ਰੱਖੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਕਣਕ ਪੁੰਗਰ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਲੇਪ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਲੇਪ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਤਵੇ 'ਤੇ ਪਾ ਕੇ ਪੂੜੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਂਗ ਪਕਾ ਲਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।