Air Fryer: ਹੈਲਦੀ ਸਮਝ ਕੇ ਏਅਰ ਫਰਾਇਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣਾ ਸਹੀ ਹੈ ਜਾਂ ਗਲਤ? ਜਾਣੋ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰ
Health News: ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਏਅਰ ਫਰਾਇਰ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਖੂਬ ਚਰਚਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਵਿੱਚ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ੀਰੋ ਆਇਲ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਉੱਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।
Air Frying vs Deep Frying: ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ੀਰੋ ਆਇਲ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੇਲ ਦਾ ਕਾਫੀ ਰੁਝਾਨ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਖੁਦ ਨੂੰ ਹੈਲਦੀ ਅਤੇ ਫਿੱਟ ਰੱਖਣ ਲਈ ਘੱਟ ਘੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜਾਂ ਫਿਰ ਏਅਰ ਫਰਾਇਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਏਅਰ ਫਰਾਇਰ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਕਾਫੀ ਕ੍ਰੇਜ਼ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਏਅਰ ਫਰਾਇਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਫਿਟਨੈਸ ਫ੍ਰੀਕ ਲੋਕ ਏਅਰ ਫਰਾਇਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ (Fitness freaks love air fryers) ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਭੋਜਨ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲ ਕੇ ਆਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਭੋਜਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ? ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਹੇਅਰ ਫਰਾਇਰ 'ਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਖਾਣੇ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ...
ਏਅਰ ਫਰਾਇਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਏਅਰ ਫਰਾਇਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਸਮੇਂ ਦੀ ਵੀ ਬੱਚਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੋ ਲੋਕ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਮੋਟਾਪੇ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਧਣ ਦੇ ਡਰ ਕਾਰਨ ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ 'ਚ ਆਲੂ ਟਿੱਕੀ, ਸਮੋਸੇ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਜਾਣਨ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਸਹੀ ਹੈ, ਮਾਹਿਰਾਂ ਤੋਂ ਸਲਾਹ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ : ਈਅਰਫੋਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕਰ ਤਾਂ ਨਹੀਂ ਰਹੇ ਇਹ ਗਲਤੀਆਂ? ਹੋ ਸਕਦੇ ਬੋਲੇਪਣ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ
ਮਾਹਰ ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਬਾਰੇ ਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ?
ਡਾਈਟੀਸ਼ੀਅਨ-ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰ ਰੁਜੁਤਾ ਦਿਵੇਕਰ ਡੀਪ ਫਰਾਈ ਜਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈਂਗ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉਸ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਗਲਤ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਅਤੇ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਸਮੋਸਾ ਜਾਂ 6-8 ਪਕੌੜੇ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈਂਗ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕੀ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ?
- ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿਚਲੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਖਤਮ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਸਟਾਰਚ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਚਾਵਲ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਨਾਮਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
Disclaimer: ਖ਼ਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਕੁਝ ਜਾਣਕਾਰੀ ਮੀਡੀਆ ਰਿਪੋਰਟਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਝਾਅ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬੰਧਤ ਮਾਹਿਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )
ਟਾਪ ਹੈਡਲਾਈਨ
ਟ੍ਰੈਂਡਿੰਗ ਟੌਪਿਕ
