Wheat and Maize Flour: ਜਾਣੋ ਆਖਰ ਕਣਕ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ ਫਰਕ? ਜਾਣੋ ਕਿਹੜਾ ਚੀਜ਼ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ
ਕਣਕ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਡਾਈਟ 'ਚ ਕਿਹੜਾ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
Health Tips, What is the Difference Between Wheat and Maize Flour, Health Care Tips
Health Tips: ਹਰ ਘਰ 'ਚ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰਾਂ 'ਚ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਜੋ ਲੋਕ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਚੇਤ ਹਨ, ਉਹ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ 'ਚ ਮੱਕੀ, ਰਾਗੀ ਅਤੇ ਬਾਜਰੇ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਹਰ ਇੱਕ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਣਕ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ 'ਚ ਫਰਕ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਫਾਇਦੇ।
ਕਣਕ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ- ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਤਸੀਰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਤਸੀਰ ਠੰਢੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ, ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਗਲੂਟਨ ਮੁਕਤ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਿਨਰਲਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਫਾਇਦੇ-
ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਖੂਨ ਸ਼ੁੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੂਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰਗਰ ਹੈ।
ਵਜ਼ਨ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਕਾਰਗਰ ਹੈ। ਇਸ 'ਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਬਰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ 'ਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕਣਕ ਬਹੁਤ ਹਲਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਅਨੀਮੀਆ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਫਾਇਦੇ-
ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ ਪਚਣ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਗਲੂਟਨ ਮੁਕਤ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕਿਹੜਾ ਆਟਾ ਖਾਣਾ ਸਹੀ ਹੁੰਦਾ
ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕਬਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਹ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕਣਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
Disclaimer: ਇੱਥੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਿਰਫ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਅਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ABPLive.com ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ, ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਜਾਂ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਬੰਧਤ ਮਾਹਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: Russia Ukraine War: ਰੂਸ-ਯੂਕਰੇਨ ਦੀ ਜੰਗ ਕਰਕੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ 'ਚ ਵਧੀ ਕਣਕ ਦੀ ਮੰਗ, ਪੰਜਾਬ ਦੇ ਆੜ੍ਹਤੀਆਂ ਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਚਿਹਰੇ ਖਿੜ੍ਹੇ
Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )
ਟਾਪ ਹੈਡਲਾਈਨ
ਟ੍ਰੈਂਡਿੰਗ ਟੌਪਿਕ
