Kitchen Hacks : ਨਹੀਂ ਰਹੇਗਾ ਭਾਰ ਵਧਣ ਦਾ ਡਰ, ਹੁਣ ਬਿਨਾਂ ਘਿਓ ਜਾਂ ਤੇਲ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ 'ਚ ਰੋਸਟ ਕਰੋ ਕਾਜੂ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਮਖਾਣੇ

ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਕਾਜੂ-ਬਾਦਾਮ ਦਾ ਸਵਾਦ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵਿਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਕੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

Cashew-Almonds

Roasted Nuts In Microwave :  ਭੁੰਨੇ (Roast) ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਕਾਜੂ-ਬਾਦਾਮ (Raw cashew-almonds) ਦਾ ਸਵਾਦ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵਿਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਕੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲੋਕ ਭਾਰ ਵਧਣ ਦੇ ਡਰ ਤੋਂ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਜਾਂ ਘਿਓ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਘਿਓ ਜਾਂ ਤੇਲ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਕਾਜੂ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਮੱਖਣਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਭੁੰਨ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸੁੱਕੇ ਮੇਵਿਆਂ 'ਚ ਆਪਣਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਤੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘਿਓ 'ਚ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਘਰ 'ਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਹੈ ਤਾਂ ਸਿਰਫ 2-3 ਮਿੰਟ 'ਚ ਤੁਸੀਂ ਕਾਜੂ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਮਖਾਣਿਆਂ ਭੁੰਨ ਕੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕਿ ਬਿਨਾਂ ਘਿਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ 'ਚ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਭੁੰਨਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ...

ਬਿਨਾਂ ਘਿਓ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਕਾਜੂ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਮਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੋਸਟ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜਾਣੋ

• ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ (Microwave) 'ਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਕੱਚ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਲਓ।
• ਹੁਣ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਕਾਜੂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਾਂਗੇ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਬਾਊਲ 'ਚ ਕਾਜੂ ਪਾ ਕੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ 'ਚ ਰੱਖੋ।
• ਹੁਣ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਾਜੂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। ਕਾਜੂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨ ਲਓ।
• ਜਦੋਂ ਕਾਜੂ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋਣ ਲੱਗ ਜਾਣ ਤਾਂ ਸਮਝੋ ਕਿ ਕਾਜੂ ਭੁੰਨੇ ਗਏ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਉਹ ਠੰਢੇ ਹੋ ਜਾਣ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਏਅਰ ਟਾਈਟ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
• ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ 'ਚ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
• ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। 1 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਪਲਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਅੱਧਾ ਚੱਮਚ ਘਿਓ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾ ਦਿਓ।
• ਇਸ ਨਾਲ ਬਦਾਮ 'ਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਜਾਣਗੇ। ਹੁਣ ਬਦਾਮ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।
• ਜਦੋਂ ਬਦਾਮ ਤਿੜਕਣ ਲੱਗ ਜਾਣ ਤਾਂ ਸਮਝ ਲਓ ਕਿ ਬਦਾਮ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਏਅਰ ਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਰੱਖੋ।
• ਮਖਨੇ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਲਈ, ਮਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 1 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਾ ਭੁੰਨ ਲਓ। 1 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਖਾਨੇ 'ਤੇ 1 ਚੱਮਚ ਘਿਓ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਕੇ ਹਿਲਾਓ।
• ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 1 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਕੁਰਕੁਰੇ ਮਖਾਣੇ ਤਿਆਰ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਨੈਕਸ ਵਿੱਚ ਖਾਓ।