Sweets and Disease : ਕਿਡਨੀ-ਲਿਵਰ ਫੇਲ੍ਹ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਮਿਲਾਵਟੀ ਮਠਿਆਈਆਂ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦਾ ਨੁਕਸਾਨ

ਮਿਲਾਵਟੀ ਮਠਿਆਈਆਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹਨ। ਮਠਿਆਈਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮਿਲਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਿਡਨੀ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਅੰਤੜੀ ਵਿੱਚ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਕਾਰਨ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

Sweets

Disease : ਦੀਵਾਲੀ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਕਾਰਨ ਰੰਗ-ਬਿਰੰਗੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਜ਼ੋਰਾਂ 'ਤੇ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਹਨ ਜੋ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹੀ ਖੁੱਲ੍ਹਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਤੋਂ ਬਿਮਾਰ ਹੋਣ ਦਾ ਖਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। ਮਿਲਾਵਟੀ ਮਠਿਆਈਆਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਮਠਿਆਈਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮਿਲਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਿਡਨੀ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਅੰਤੜੀ ਵਿੱਚ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਕਾਰਨ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
 
ਘਟੀਆ ਖੋਏ ਦੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਵਰਤੋ
ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘਟੀਆ ਖੋਆ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਤਕ ਰੱਖੇ ਖੋਏ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਤਾਜ਼ਾ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਟੇਸਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਖਰੀਦਣੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਦੇਣ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੈਮੀਕਲਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
 
ਦੇਖ ਕੇ ਖ਼ਰੀਦੋ ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਵਰਕ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ
ਦੁਕਾਨਾਂ 'ਤੇ ਚਾਂਦੀ ਦੀ ਤਰਜ਼ 'ਤੇ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦਾ ਵਰਕ ਲਗਾ ਕੇ ਮਠਿਆਈਆਂ ਵੇਚੀਆਂ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਕੰਮ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ। ਉਂਗਲੀ ਰਗੜਨ 'ਤੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਛੱਡ ਕੇ ਇਸ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਉਂਗਲੀ ਰਗੜਨ 'ਤੇ ਵਰਕ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫੇਲਿਕਸ ਹਸਪਤਾਲ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਡਾ. ਡੀ.ਕੇ.ਗੁਪਤਾ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਤਿਉਹਾਰ 'ਤੇ ਮਿਲਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੰਗਦਾਰ ਮਠਿਆਈਆਂ ਨਾ ਦਿਓ। ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਠਿਆਈ ਕਦੋਂ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਲਈ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਯੂਰੀਆ ਵਰਗੀਆਂ ਖਤਰਨਾਕ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ।
 
ਕੈਂਸਰ ਹੋਣ ਦਾ ਖਤਰਾ
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਮਠਿਆਈਆਂ ਵਿੱਚ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਘਾਤਕ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਮਠਿਆਈਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਆਮ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਐਲਰਜੀ ਕਾਰਨ ਅਸਥਮਾ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤਕ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
 
ਕਿਸਨੂੰ ਕੀ ਖ਼ਤਰਾ
ਕਾਸਟਿਕ ਸੋਡਾ: ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਯੂਰੀਆ: ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਖਤਰਾ
ਰੰਗ - ਐਲਰਜੀ, ਦਮਾ, ਗੁਰਦੇ ਫੇਲ੍ਹ ਹੋਣ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖਤਰਾ
ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ: ਪੇਟ ਖਰਾਬ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਲਾਗ
 
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਹੋ ਸਾਵਧਾਨ
ਰੰਗ-ਬਿਰੰਗੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਖ਼ਰੀਦਣ ਤੋਂ ਬਚੋ
ਤਿਉਹਾਰ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਘਰ ਵਿਚ ਹੀ ਮਠਿਆਈਆਂ ਬਣਾਓ
ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਬਣੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਮਠਿਆਈਆਂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨ