ਹਰ ਕੋਈ ਪੈਕੇਟ ਚਿਪਸ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ, ਪਰ ਹੁਣ ਤੱਕ 5 ਅਰਬ ਲੋਕ ਮੁਸ਼ਕਿਲ 'ਚ ਫਸੇ, ਜਾਣੋ ਕਿਉਂ
5 ਲੱਖ ਲੋਕ ਜੋ ਕਿ ਹਾਲੇ ਜੀਅ ਸਕਦੇ ਸਨ ਪਰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮੌਤ ਹੋ ਗਈ, ਉਹ ਵੀ ਪੈਕੇਟ ਚਿਪਸ ਖਾਣ ਕਾਰਨ। ਇਹ ਗੱਲ ਇਕ ਰਿਪੋਰਟ 'ਚ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ ਹੈ।
Packed foods: ਜਿਵੇਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਫੂਡ (ਜਿਵੇਂ ਚਿਪਸ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਮੱਕੀ..ਆਦਿ) ਵਿੱਚ 'ਮੌਤ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ' ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਂਧੇ ਹਾਂ। ਦਰਅਸਲ, ਪੈਕਡ ਫੂਡ ਆਈਟਮਾਂ ਲਈ ਕੁਝ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੈਸਟ ਮੈਨੂਫੈਕਚਰਿੰਗ ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਕੰਪਨੀਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ WHO ਨੇ ਸਟੇਟਸ ਰਿਪੋਰਟ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ 2023 ਤੱਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨਿਯਮਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਨਹੀਂ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਭਾਰਤ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਇਆ ਹੈ। WHO ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਖਰਾਬ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਕਾਰਨ, ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰ ਸਾਲ ਲਗਭਗ 5 ਲੱਖ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੌਤ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ। ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।
WHO ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਖਰਾਬ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਕਾਰਨ, ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰ ਸਾਲ ਲਗਭਗ 5 ਲੱਖ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੌਤ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ। ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਕੀ ਕਹਿੰਦੀ WHO ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ
WHO ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ 5 ਅਰਬ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਉਸ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਮੌਤ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹਾਲੇ ਵੀ ਬਰਕਰਾਰ ਹੈ। WHO ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਫੂਡ, ਚਿਪਸ, ਰਿਫਾਇੰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਖਤਰਾ ਕਾਫੀ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਲ 2018 'ਚ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ WHO ਨੇ ਫੈਕਟਰੀ 'ਚ ਬਣੀ ਫੈਟ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਨਿਯਮ ਬਣਾਏ ਸਨ ਅਤੇ ਸਾਲ 2023 ਤੱਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦਾ ਟੀਚਾ ਰੱਖਿਆ ਸੀ।
ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਕਿ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਫੈਟ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨੀਤੀਆਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇਗੀ। ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ 2.8 ਬਿਲੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ, 43 ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੇ ਹੁਣ ਮਾਰਕੀਟਯੋਗ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਫੈਟ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਭਿਆਸ ਨੀਤੀਆਂ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਹਰ ਘਰ 'ਚ ਹੁੰਦੀ ਗੈਸ ਚੁਲ੍ਹੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਪਰ ਕੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਨਹੀਂ... ਤਾਂ ਜਾਣੋ
ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਖਾਣ ਵਾਲੇ
ਉਦਯੋਗਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ, ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਪ੍ਰੈਡਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਹਰ ਸਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 5 ਬਿਲੀਅਨ ਹੈ। ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮੌਤਾਂ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਦੀ ਵੱਡੀ ਭੂਮਿਕਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ। WHO ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ-ਜਨਰਲ, ਡਾਕਟਰ ਟੇਡਰੋਸ ਅਡਾਨੋਮ ਘੇਬਰੇਅਸਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ। ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਬਹੁਤ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ। ਜੋ ਜਲਦੀ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਮਨੁੱਖੀ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਕੋਈ ਥਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ। ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਬਹੁਤ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਦੁਨੀਆ 'ਚ 16 ਅਜਿਹੇ ਦੇਸ਼ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ, ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨ, ਭੂਟਾਨ, ਇਕਵਾਡੋਰ, ਮਿਸਰ, ਈਰਾਨ, ਨੇਪਾਲ, ਪਾਕਿਸਤਾਨ ਅਤੇ ਕੋਰੀਆ ਗਣਰਾਜ ਹਨ। ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਦੇ ਖਾਤਮੇ ਦੀਆਂ ਨੀਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਭਿਆਸ WHO ਦੁਆਰਾ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਖਾਸ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਨੂੰ ਸਾਰੀਆਂ ਸੈਟਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸੀਮਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
- ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਫੈਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
- ਸਾਰੀਆਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਰਿਫਾਇੰਡ ਤੇਲ ਜਿਸ ਵਿਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗੀ, ਉਸ ‘ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਾਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਸ ਨੀਤੀ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਮਾਹਰਰੈਜ਼ੋਲਵ ਟੂ ਸੇਵ ਲਾਈਵਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰੈਜ਼ੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਸੀਈਓ ਡਾ. ਟੌਮ ਫ੍ਰੀਡੇਨ ਅਨੁਸਾਰ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕਾਰਨ ਮੌਤ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵੱਧ ਗਿਆ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਸਰਕਾਰ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਅਭਿਆਸ ਨੀਤੀਆਂ ਲਾਗੂ ਕਰਨੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਮੌਤਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਕਾਰਨ ਮਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦਿਨੋਂ ਦਿਨ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ।
Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )
ਟਾਪ ਹੈਡਲਾਈਨ
ਟ੍ਰੈਂਡਿੰਗ ਟੌਪਿਕ
