(Source: ECI/ABP News)
Kitchen Hacks : ਲੌਕੀ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਅਜ਼ਮਾਓ ਇਹ 5 ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਰੈਸਿਪੀਜ਼, ਕਰੋਗੇ ਯਾਦ
ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਬੱਚੇ ਲੌਕੀ, ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਘੀਆ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਖਾਣਾ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਲੌਕੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ। ਬਿਮਾਰੀ 'ਚ ਡਾਕਟਰ ਬੋਤਲ ਲੌਕੀ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
Easy Recipes Of Lauki : ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਬੱਚੇ ਲੌਕੀ, ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਘੀਆ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਖਾਣਾ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਲੌਕੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ। ਬਿਮਾਰੀ 'ਚ ਡਾਕਟਰ ਬੋਤਲ ਲੌਕੀ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਹਲਕੀ ਅਤੇ ਪਚਣ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਲੌਕੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਲੌਕੀ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ 'ਚ ਲੋਕ ਲੌਕੀ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਕੁਝ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਬੋਤਲ ਲੌਕੀ ਤੋਂ ਰਾਇਤਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਦਾਲ ਨਾਲ ਲੌਕੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਬੋਤਲ ਲੌਕੀ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਲੌਕੀ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਕੀ-ਕੀ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੋ...
ਲੌਕੀ ਦੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਕਵਾਨ
1- Stuffed Gourd- ਇਹ ਲੌਕੀ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਵਾਰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਖਾਣ ਨੂੰ ਚਾਹੋਗੇ। ਤੁਸੀਂ ਬੋਤਲ ਲੌਕੀ ਭਰ ਕੇ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਲੋਕ ਭਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਲੌਕੀ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਫਿਲਿੰਗ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਓਵਨ 'ਚ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਲੌਕੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕਈ ਗੁਣਾ ਵਧ ਜਾਵੇਗਾ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਅਜ਼ਮਾਓ।
2- ਲੌਕੀ ਦਾ ਹਲਵਾ- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੌਕੀ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੋਤਲ ਲੌਕੀ ਦਾ ਹਲਵਾ ਬਣਾ ਕੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਖਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਲੌਕੀ ਖੀਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮਿੱਠੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਪਕਵਾਨ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ। ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਹਲਵਾਈ ਅਤੇ ਖੀਰ ਨੂੰ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਵਿਚ ਦੁੱਧ, ਘਿਓ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
3- ਲੌਕੀ ਰਾਇਤਾ- ਬੋਤਲ ਲੌਕੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬੋਤਲ ਲੌਕੀ ਰਾਇਤਾ ਬਣਾ ਕੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕਈ ਵਾਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਇਹ ਲੌਕੀ ਰਾਇਤਾ ਹੈ। ਲੌਕੀ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਪੇਟ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲੌਕੀ ਰਾਇਤਾ ਜ਼ਰੂਰ ਖਾਓ। ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਲੌਕੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰਾਇਤਾ ਖਾਓ।
4- ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਲੌਕੀ- ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਸਬਜ਼ੀ ਲੌਕੀ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ। ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼, ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਅਦਰਕ-ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ 'ਚ ਕੜੀ ਪੱਤਾ ਵੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਦੁਪਹਿਰ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ 'ਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
5- ਲੌਕੀ ਦੀ ਦਾਲ- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਾਲਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਪਸੰਦ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ 'ਚ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਦਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਦਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਲੌਕੀ ਖਾਣ 'ਚ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਲੱਗਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਲੌਕੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ 2 ਮੁੱਠੀ ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਚਨੇ ਦੀ ਦਾਲ ਮਿਲਾ ਲਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਲੌਕੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ।
ਟਾਪ ਹੈਡਲਾਈਨ
ਟ੍ਰੈਂਡਿੰਗ ਟੌਪਿਕ
