Red Pepper: ਸਾਵਧਾਨ! ਭੋਜਨ 'ਚ ਨਕਲੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਇਸਤੇਮਾਲ? ਇੰਝ 5 ਮਿੰਟਾਂ 'ਚ ਕਰੋ ਅਸਲੀ-ਨਕਲੀ ਦੀ ਜਾਂਚ

Red Chilli Powder: ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਲਾਵਟ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ। ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਨਕਲੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸਾਡੇ ਰਸੋਈ ਘਰ ਦੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਹੁੰਚ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਨਕਲੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਬਾਰੇ

ਨਕਲੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਸਿਹਤ ਲਈ ਘਾਤਕ( Image Source : Freepik )

ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਸਵਾਲ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ? ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਕੀ ਉਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮਿਲਾਵਟ ਤਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਅੱਜ ਇਸ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਜਾਣਗੇ ਕਿਵੇਂ ਘਰ ਦੇ ਵਿੱਚ ਮਿੰਟਾਂ 'ਚ ਹੀ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਕਿ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਸਲੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਕਲੀ ਹੈ।

ਤੁਹਾਡੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੱਕੜ ਦਾ ਬੂਰਾ, ਇੱਟ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਕਈ ਰੰਗ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਦਾਖ਼ਲ ਹੋ ਕੇ ਕਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। FSSAI ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮਿਲਾਵਟੀ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁੱਝ ਖਾਸ ਟ੍ਰਿਕਸ ਦੱਸਾਂਗੇ ਜਿਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ 5 ਸੈਕਿੰਡ 'ਚ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ 'ਚ ਫਰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਦਰਅਸਲ, ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ ਇਸ ਲਈ ਮਿਲਾਵਟ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਵੀ ਚਮਕਦਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਇੱਟ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਟੈਲਕ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਲਓ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿਚ ਇਕ ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ। ਕੁਝ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਊਡਰ ਰਗੜੋ। ਰਗੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਰਕਲ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ 'ਚ ਇੱਟ ਜਾਂ ਰੇਤ ਮਿਲਾ ਦਿਓ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਮੁਲਾਇਮ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾਬਣ ਪੱਥਰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਜੇਕਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੰਗਦਾਰ ਲਕੀਰ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ ਤਾਂ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਵਟੀ ਹੈ। ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਕਸਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਇਓਡੀਨ ਦੇ ਟਿੰਚਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਪਾਓ। ਜੇਕਰ ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਨੀਲਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ 'ਚ ਸਟਾਰਚ ਮਿਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।