ਪੜਚੋਲ ਕਰੋ

ਰਾਇਤੇ ਵਾਲੇ ਦਹੀਂ 'ਚ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋ ਆਹ ਚੀਜ਼, ਤਾਂ ਹੋ ਜਾਓ ਸਾਵਧਾਨ, ਵਿਗੜ ਸਕਦੀ ਸਿਹਤ

ਦਹੀਂ ਸਾਡੇ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ਦੀ ਜਾਨ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਦੇ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਹਨ।

By : ABP Sanjha | Updated at : 05 Nov 2024 06:53 AM (IST)

Curd

1/6

ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ ਖਾਓ ਜਾਂ ਰਾਇਤਾ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਦਹੀਂ ਪੇਟ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਇਤੇ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਿਰਯਾਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰਾਇਤੇ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ (IBS), (IBD), ਜਾਂ ਐਸਿਡ ਰਿਫਲਕਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਈ ਵਿਅਕਤੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਚਾ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਰਕੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਰਾਇਤੇ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

2/6

ਬੂੰਦੀ ਰਾਇਤਾ: ਬੂੰਦੀ ਰਾਇਤਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਬੂੰਦੀ ਨੂੰ ਡੀਪ ਫ੍ਰਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫੈਟ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਪਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਇੱਕ ਸਾਥ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।

3/6

ਖੀਰਾ ਰਾਇਤਾ: ਖੀਰੇ ਦੇ ਰਾਇਤਾ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ, ਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿੰਗ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ 'ਤੇ ਬਹਿਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਯੁਰਵੇਦ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖੀਰਾ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਇਕੱਠੇ ਬਲਗ਼ਮ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਰੁਕਾਵਟ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੋ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਈਨਸ ਭੀੜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਆਧੁਨਿਕ ਪੋਸ਼ਣ ਇਸ ਦਾਅਵੇ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਰਾਇਤਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਮੰਨਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹਾਈਡ੍ਰੇਸ਼ਨ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

4/6