Agriculture: ਇਹ ਹੈ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗਾ ਮਸਾਲਾ, ਘਰ ‘ਚ ਇਦਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਖੇਤੀ

Agriculture: ਭਾਰਤ 'ਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਅਸੀਂ ਜਿਸ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਉਹ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗਾ ਮਸਾਲਾ ਹੈ, ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਸਾਲਾ ਨੂੰ ਘਰ 'ਚ ਕਿਵੇਂ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

Saffron

ਦਰਅਸਲ, ਅਸੀਂ ਜਿਸ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਉਹ ਹੈ ਕੇਸਰ। ਇਹ ਜਿਆਦਾਤਰ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਸਿਰਫ ਕਸ਼ਮੀਰ ਦੇ ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕੇਸਰ ਦੀ ਕੀਮਤ ਕਈ ਲੱਖ ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਹੈ।

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਅਸਲੀ ਕੇਸਰ ਦੀ ਕੀਮਤ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਇਹ ਲਗਭਗ 5 ਲੱਖ ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਕੀਮਤ ਕਸ਼ਮੀਰ ਦੇ ਬਡਗਾਮ 'ਚ ਉਗਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਕੇਸਰ ਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੇਸਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਘਰ 'ਚ ਕੇਸਰ ਉਗਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਸ਼ਮੀਰ ਦੇ ਬਡਗਾਮ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਾਂਗ ਹੀ ਕਮਰਾ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਤਕਨਾਲੌਜੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਇਕ ਕਮਰੇ ਰਾਹੀਂ ਤੁਸੀਂ ਕੇਸਰ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਕੇਸਰ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸੇ ਖਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਏਰੋਪੋਨਿਕ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਕ ਢਾਂਚਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਥੇ ਹਵਾ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ।

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦਿਨ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ 17 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ 10 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕੇਸਰ ਦੀ ਚੰਗੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਲਈ, ਕਮਰੇ ਨੂੰ 80-90 ਡਿਗਰੀ ਨਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਕੇਸਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ, ਮਿੱਟੀ ਰੇਤਲੀ, ਮਿੱਟੀ, ਰੇਤਲੀ ਜਾਂ ਦੋਮਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਏਰੋਪੋਨਿਕ ਸਟਰਕਚਰ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਚੂਰਾ-ਪੋਸਤ ਬਣਾ ਕੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਇਕੱਠਾ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੇਸਰ ਦੀ ਚੰਗੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ ਅਤੇ ਗੋਬਰ ਦੀ ਖਾਦ ਮਿਲਾ ਦਿਓ।