ਬਰੈੱਡ ਵਿੱਚ ਇੰਨੇ ਸੁਰਾਖ਼ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ? ਜਾਣੋ ਇਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਕੀ ਹੈ ਵਿਗਿਆਨ ?

ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਬਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਬਰੈੱਡ ਖਰੀਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਹਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਛੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਆਓ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਕੀ ਕਾਰਨ ਹੈ।

ਬਰੈੱਡ ਵਿੱਚ ਇੰਨੇ ਸੁਰਾਖ਼ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ? ਜਾਣੋ ਇਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਕੀ ਹੈ ਵਿਗਿਆਨ ?

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਲੱਖਾਂ ਬਰੈੱਡ ਪੈਕੇਟ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਭਾਰਤੀ ਲੋਕ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਬਰੈੱਡ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਮ, ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਬੇਕਡ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਇਸ ਨੂੰ ਆਮਲੇਟ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।

ਹੁਣ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਬਰੈੱਡ 'ਚ ਇੰਨੇ ਛੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਬਰੈੱਡ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਆਟੇ 'ਚ ਜੋ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।