Rava Idli: ਸਿਰਫ 5 ਮਿੰਟ 'ਚ ਘਰ ਬਣਾਉ ਸੂਜੀ ਇਡਲੀ

Rava Idli: South Indian ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਇਡਲੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ। ਇਡਲੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਤੇਲ ਰਹਿਤ ਮਸਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਬੱਚਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਤੱਕ ਹਰ ਕੋਈ ਇਡਲੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਰਵਾ ਇਡਲੀ

Rava Idli: South Indian ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਇਡਲੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ। ਇਡਲੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਤੇਲ ਰਹਿਤ ਮਸਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਬੱਚਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਤੱਕ ਹਰ ਕੋਈ ਇਡਲੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਡਲੀ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦੇ ਅਚਾਨਕ ਇਡਲੀ ਖਾਣ ਦਾ ਮਨ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੂਜੀ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਇਡਲੀ ਬਣਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਇਡਲੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਾਲ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿਉਂਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪੀਸਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ 7-8 ਘੰਟੇ ਲਈ ਖਮੀਰ ਹੋਣ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਪਰ ਸੂਜੀ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇਡਲੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਜਾਂ ਪੀਸਣ ਦੀ ਕੋਈ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਵੱਡਿਆਂ ਨੂੰ ਰਵਾ ਇਡਲੀ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਦੀ ਸਰਲ ਰੈਸਿਪੀ।

ਰਵਾ ਇਡਲੀ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ-
1- 1/2 ਕੱਪ ਸੂਜੀ
1-1/2 ਕੱਪ ਦਹੀਂ
1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
3/4 ਚਮਚ ਈਨੋ ਲੂਣ
ਇਡਲੀ ਸਟੈਂਡ 'ਤੇ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਤੇਲ

ਰਵਾ ਇਡਲੀ ਰੈਸਿਪੀ
 ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਹੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਂਟ ਲਓ
ਹੁਣ ਇਕ ਬਰਤਨ 'ਚ ਸੂਜੀ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ
ਹੁਣ ਇਸ 'ਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਫੈਂਟ ਲਓ
ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ
20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੋਡਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ
ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਬੈਟਰ ਨਾ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਤਲਾ ਹੋਵੇ
ਹੁਣ ਕੂਕਰ 'ਚ 2 ਛੋਟੇ ਗਿਲਾਸ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਗੈਸ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ
ਇਡਲੀ ਸਟੈਂਡ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਚਮਚ ਨਾਲ ਪਾਉ
ਹੁਣ ਇਡਲੀ ਸਟੈਂਡ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਕੇ ਕੂਕਰ 'ਚ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੀਟੀ ਕੱਢ ਕੇ ਕੁੱਕਰ ਦਾ ਢੱਕਣ ਲਗਾ ਦਿਓ।
ਇਡਲੀ 10-8 ਜਾਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕ ਜਾਵੇਗੀ
ਕੂਕਰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਡਲੀ ਪਾ ਕੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਚੈੱਕ ਕਰੋ
ਜੇਕਰ ਆਟਾ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਨਾ ਚਿਪਕਿਆ ਤਾਂ ਸਮਝ ਲਓ ਕਿ ਇਡਲੀ ਤਿਆਰ ਹੈ
ਇਡਲੀ ਨੂੰ ਸਟੈਂਡ ਤੋਂ ਹਟਾ ਕੇ ਤੁਰੰਤ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਬਰ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਪੰਜਾਬੀ ‘ਚ ਤਾਜ਼ਾ ਖਬਰਾਂ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਕਰੋ ਐਪ ਡਾਊਨਲੋਡ:

https://play.google.com/store/apps/details?id=com.winit.starnews.hin

https://apps.apple.com/in/app/abp-live-news/id811114904

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: Hair Care: ਜੜ੍ਹ ਤੋਂ ਡੈਂਡਰਫ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੇ ਅਸਾਨ ਤਰੀਕੇ