Boondi Dishes : ਸਿਰਫ ਰਾਇਤਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਬੂੰਦੀ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

ਬੂੰਦੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਵਸਤੂ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਨਾਮ ਸੁਣਦੇ ਹੀ ਰਾਇਤਾ ਯਾਦ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਰਾਇਤੇ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਬੂੰਦੀ ਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ।

ਬੂੰਦੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ: ਸਿਰਫ ਰਾਇਤਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਬੂੰਦੀ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

ਬੂੰਦੀ ਕੜੀ- ਬੂੰਦੀ ਕੜ੍ਹੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਦਹੀਂ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਗ੍ਰੇਵੀ ਬਣਾ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਰਿਸਪੀ ਬੂੰਦੀ ਜੋੜ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਚਪਾਤੀ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਮਜ਼ਾ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਬੂੰਦੀ ਭੇਲ- ਬੂੰਦੀ ਭੇਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸ਼ਾਮ ਦਾ ਸਨੈਕ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਸ ਬੂੰਦੀ ਨੂੰ ਫੁੱਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਸ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰੰਚੀ ਭੇਲ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ।

ਬੂੰਦੀ ਮਸਾਲਾ- ਬੂੰਡੀ ਮਸਾਲਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੂੰਦੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ-ਗਰਮ ਚੱਪੱਤੀ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਮਿਰਚ-ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਬੂੰਦੀ ਰਾਇਤਾ - ਬੂੰਦੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਜੀਰਾ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਈ ਗਈ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਰਾਇਤਾ ਪਕਵਾਨ। ਇਹ ਕਰਿਸਪੀ ਬੂੰਦੀ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ।

ਬੂੰਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਬੂੰਦੀ ਦਾ ਨਾਮ ਸੁਣਦੇ ਹੀ ਰਾਇਤਾ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੂੰਦੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ।