Beer Facts: ਬੀਅਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਠੰਡੀ ਹੀ ਚੰਗੀ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ? ਕੀ ਇਸ ਨਾਲ ਸੱਚ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ

ਨੈਸ਼ਨਲ ਕੈਂਸਰ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ (NCI) ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਕਿ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। NCI ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼ਰਾਬ ਨਾਲ ਮੂੰਹ, ਜਿਗਰ, ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਗਲੇ ਦਾ ਕੈਂਸਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਬੀਅਰ

Beer Facts: ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਲੋਕ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਠੰਡੀ ਬੀਅਰ ਪੀਣ ਦਾ ਬਹਾਨਾ ਲੱਭਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਹੁਣ ਸਵਾਲ ਇਹ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਸ਼ਰਾਬ ਆਮ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਬੀਅਰ ਬਾਰੇ ਇਹ ਕਿਉਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜਿੰਨੀ ਠੰਢੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਓਨੀ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਅਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਜਾਣਾਂਗੇ ਕਿ ਕੀ ਬੀਅਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਕੀ ਬੀਅਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ?

ਬੀਅਰ ਬਾਰੇ ਇਕ ਹੋਰ ਗੱਲ ਕਹੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਵਿਅਕਤੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬੀਅਰ ਪੀਂਦਾ ਹੈ ਉਸ ਦਾ ਪੇਟ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਅਜਿਹਾ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਲੀਵਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਅਤੇ ਫੈਟ ਨੂੰ ਮੈਟਾਬੋਲਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਮੈਟਾਬੋਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ।

ਬੀਅਰ ਠੰਡੀ ਚੰਗੀ ਕਿਉਂ ਹੈ?

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਫੂਡ ਐਂਡ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਵਿਚ, ਖੋਜਕਾਰਾਂ ਨੇ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਬੀਅਰ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਈਥਾਨੌਲ ਦੇ ਅਣੂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਵਿਵਹਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਜਦੋਂ ਬੀਅਰ ਬਹੁਤ ਠੰਡੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਈਥਾਨੌਲ ਦੇ ਅਣੂ ਬੀਅਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਹਮੇਸ਼ਾ ਠੰਡੀ ਬੀਅਰ ਪੀਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਬੀਅਰ ਤੋਂ ਕੈਂਸਰ

ਨੈਸ਼ਨਲ ਕੈਂਸਰ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ (NCI) ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਕਿ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। NCI ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸ਼ਰਾਬ ਮੂੰਹ, ਜਿਗਰ, ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਗਲੇ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟਸ ਜਰਨਲ 'ਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇਕ ਹੋਰ ਖੋਜ ਅਧਿਐਨ 'ਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਕੈਂਸਰ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੀ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਆਮ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਕਹੀਏ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੋਲੋਰੈਕਟਲ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ 'ਚ ਮੌਜੂਦ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ 'ਚ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਸਰੀਰ 'ਚ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਸਰੀਰ 'ਚੋਂ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਘੱਟ ਹੋਣ ਲੱਗਦੇ  ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਵੀ ਸਰੀਰ 'ਚੋਂ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।