Chinese Garlic: ਭਾਰਤੀ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਆਇਆ ਚੀਨੀ ਲੱਸਣ, ਜਾਣੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਖਤਰਨਾਕ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ ਪਛਾਣ
ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ 'ਚ ਲੱਸਣ ਦੀ ਕਾਫੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਲੱਸਣ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਪਰ ਕਿਉਂ ਚੀਨੀ ਲੱਸਣ ਨੂੰ ਭਾਰਤ ਦੇ ਵਿੱਚ ਬੈਨ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ।
Chinese Garlic: ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿੱਚ ਲੱਸਣ ਦੀ ਕਾਫੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਲੱਸਣ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਲੱਸਣ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਅਜੇ ਤੱਤ ਵੀ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਸਣ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਦਿਲਚਸਪ ਖਬਰਾਂ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ। 2014 ਤੋਂ ਭਾਰਤੀ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਚੀਨੀ ਲੱਸਣ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਾਬੰਦੀ ਲੱਗਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਵੀ ਇਹ ਭਾਰਤੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਗੁਪਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਗੋਂਡਲ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਪ੍ਰੋਡਿਊਸ ਮਾਰਕੀਟ ਕੋਆਪਰੇਟਿਵ
ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਗੁਜਰਾਤ ਦੇ ਰਾਜਕੋਟ ਵਿੱਚ ਵਪਾਰੀਆਂ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਗੋਂਡਲ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਪ੍ਰੋਡਿਊਸ ਮਾਰਕੀਟ ਕੋਆਪ੍ਰੇਟਿਵ (ਏਪੀਐਮਸੀ) ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਲੱਸਣ ਦੇ ਕਈ ਥੈਲੇ ਪਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਦਿਨ ਭਰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ। ਗੋਂਡਲ ਏਪੀਐਮਸੀ ਵਿੱਚ ਵਪਾਰੀ ਸੰਘ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਯੋਗੇਸ਼ ਕਯਾਡਾ ਨੇ ਪੀਟੀਆਈ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ, "ਅਸੀਂ ਪਾਬੰਦੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਚੀਨੀ ਲੱਸਣ ਦੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਕਾਨੂੰਨੀ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ।"
ਰਿਪੋਰਟ ਵਿਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਚੀਨੀ ਲੱਸਣ ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਕਾਰਨ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਫਸਲ ਨਾਲੋਂ ਸਸਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸਮੱਗਲਰਾਂ ਅਤੇ ਏਜੰਟਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ।
ਇਹ ਭਾਰਤੀ ਲੱਸਣ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ?
ਧਿਆਨਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਚੀਨ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਲੱਸਣ ਉਤਪਾਦਕ ਹੈ, ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਚੀਨੀ ਲੱਸਣ ਬਾਰੇ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਕਿ ਇਹ ਭਾਰਤੀ ਲੱਸਣ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ? ਲੱਸਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਦੂਈ ਮਸਾਲਾ ਜਾਂ ਮਸਾਲਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜ਼ੀਨੋਵਾ ਸ਼ਾਲਬੀ ਹਸਪਤਾਲ ਦੇ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਜੀਨਲ ਪਟੇਲ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਐਲਿਅਮ ਸੈਟੀਵਮ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਭਾਰਤੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਚੀਨੀ ਲੱਸਣ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹੈ।
ਜ਼ੀਨੋਵਾ ਸ਼ਾਲਬੀ ਹਸਪਤਾਲ ਦੇ ਡਾਈਟੀਸ਼ੀਅਨ ਜੀਨਲ ਪਟੇਲ ਅਨੁਸਾਰ ਇਹ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਭਾਰਤੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਚੀਨੀ ਲੱਸਣ ਵੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਹੈ। ਚੀਨੀ ਲੱਸਣ ਹਲਕਾ ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦਾ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਭਾਰਤੀ ਲੱਸਣ ਦੀ ਮਹਿਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਚੀਨੀ ਲੱਸਣ ਦੀ ਮਹਿਕ ਹਲਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਪਟੇਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਭਾਰਤੀ ਲੱਸਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨਾਲ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਖਪਤ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ। ਚੀਨੀ ਲੱਸਣ ਨੂੰ ਰਸਾਇਣਾਂ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਭਾਰੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਆਧੁਨਿਕ ਖੇਤੀ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੇ ਏਕੀਕਰਣ ਨਾਲ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਚੀਨੀ ਲੱਸਣ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਲਈ ਖਪਤ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਚੀਨੀ ਲੱਸਣ ਵਿੱਚ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਸਨੇ ਚੀਨੀ ਲੱਸਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਭਾਰਤੀ ਲੱਸਣ ਖਾਣ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀ ਅਭਿਆਸਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )
ਟਾਪ ਹੈਡਲਾਈਨ
ਟ੍ਰੈਂਡਿੰਗ ਟੌਪਿਕ
