ਸਰੀਰ ਲਈ ‘ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ’ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਇਹ 5 ਚੀਜ਼ਾਂ, ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਦੱਸਿਆ– ਭੁੱਲ ਕੇ ਵੀ ਨਾ ਖਾਓ!
ਬਰਾਊਨ ਚੌਲ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਲਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਦਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਰੀਰ ਲਈ ਟਾਕਸਿਕ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੌਲ ਵਿੱਚ 'ਆਰਸੀਨਿਕ' (Arsenic) ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ
ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਬੇਅੰਤ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਹ ਸਭ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋਣ। ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸਾਫ਼ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸਾਡੇ ਲਈ ਅਣ-ਹੈਲਦੀ ਹਨ, ਪਰ ਸਮੱਸਿਆ ਉਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਤੰਦਰੁਸਤ ਸਮਝਕੇ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਈ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਲਈ ਇੰਨੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਸਪਤਾਲ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਮਸ਼ਹੂਰ ਆਯੁਰਵੇਦਿਕ ਅਤੇ ਯੂਨਾਨੀ ਦਵਾਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਗਿਆ ਡਾ. ਸਲੀਮ ਜੈਦੀ ਨੇ ਆਪਣੇ ਵੀਡੀਓ ਰਾਹੀਂ ਕੁਝ ਐਸੀ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਡਾ. ਸਲੀਮ ਮੁਤਾਬਕ, ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਰ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਹਿਰ ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਉਹ ਕਿਹੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਹੜੀਆਂ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਰੱਖਣੀਆਂ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਹਰਾ ਆਲੂ ਹੈ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ
ਡਾ. ਜੈਦੀ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ, ਹਰਾ ਆਲੂ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਕਸਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਆਲੂ ਦਾ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਹਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕਈ ਵਾਰ ਪੂਰਾ ਆਲੂ ਹੀ ਹਰਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਆਲੂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਹਰੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ 'ਸੋਲੋਨਿਨ' ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਨਿਊਰੋਟਾਕਸਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜ਼ਹਿਰ ਵਰਗਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਿਰ ਦਰਦ, ਪੇਟ ਦਰਦ, ਅੱਧ-ਸਰੀਰ ਸੁੰਨ ਹੋਣਾ (ਪੈਰਾਲਿਸਿਸ) ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਗੰਭੀਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੋਮਾ ਜਾਂ ਮੌਤ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਰਕੇ, ਆਲੂ ਦੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।
ਜਾਇਫਲ ਵੀ ਹੈ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ
ਜਾਇਫਲ ਲਗਭਗ ਹਰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਉਪਯੋਗ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਔਸ਼ਧੀ ਵਜੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਕਰ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਜਾਇਫਲ ਦਾ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਡਾ. ਜੈਦੀ ਨੇ ਆਪਣੀ ਵੀਡੀਓ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜਾਇਫਲ ਵਿੱਚ 'ਮਾਇਰਿਸਟੀਸਿਨ' (Myristicin) ਨਾਮਕ ਐਕਟਿਵ ਕੰਪਾਊਂਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜਾ ਕੇ ਟੁੱਟਦਾ (Breakdown) ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਰਵਸ ਸਿਸਟਮ ‘ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਜਾਇਫਲ ਦੀ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਲੈ ਲਈ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਥਕਾਵਟ, ਉਲਟੀ, ਚੱਕਰ ਆਉਣ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਪਾਗਲਪਨ (ਹੈਲੂਸੀਨੇਸ਼ਨ) ਜਿਹੇ ਲੱਛਣ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਕਰਕੇ, ਕਦੇ ਵੀ ਜਾਇਫਲ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ।
ਕੌੜਾ ਬਾਦਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ
ਮੁੱਠੀਭਰ ਬਾਦਾਮ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਦੱਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦਿਮਾਗ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਜਾਂ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਾਦਾਮ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹੀ ਬਾਦਾਮ ਸਰੀਰ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਬਾਦਾਮ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ— ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਬਾਦਾਮ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਬਾਦਾਮ। ਜਿੱਥੇ ਮਿੱਠਾ ਬਾਦਾਮ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਕੌੜਾ ਬਾਦਾਮ ਉੰਨਾ ਹੀ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਡਾ. ਜੈਦੀ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ, ਕੌੜੇ ਬਾਦਾਮ ਵਿੱਚ 'ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਸਾਇਨਾਈਡ' (Hydrogen Cyanide) ਨਾਂਕ ਟਾਕਸਿਕ ਏਜੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੀ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਸਾਇਨਾਈਡ ਸਭ ਤੋਂ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਜ਼ਹਿਰ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੌੜੇ ਬਾਦਾਮ ਖਾ ਲਏ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਕਰਕੇ, ਕੌੜੇ ਬਾਦਾਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੰਭਲ ਕੇ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਅੱਧਪੱਕੇ ਰਾਜਮਾਂਹ ਵੀ ਹੈ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ
ਰਾਜਮਾਂਹ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਰਾਜਮਾਂਹ ਵਿੱਚ 'ਲੈਕਟਿਨ' (Lectin) ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਟਾਕਸਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਲਟੀ, ਮਨ ਘਬਰਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦਰਦ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਜਦੋਂ ਰਾਜਮਾਂਹ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ 'ਲੈਕਟਿਨ' ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਲਗਭਗ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਰਾਜਮਾਂਹ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾ ਕੇ ਹੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਬਰਾਊਨ ਚੌਲ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ
ਬਰਾਊਨ ਚੌਲ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਲਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਦਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਰੀਰ ਲਈ ਟਾਕਸਿਕ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੌਲ ਵਿੱਚ 'ਆਰਸੀਨਿਕ' (Arsenic) ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜਾ ਕੇ ਕੈਂਸਰ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਬਰਾਊਨ ਚੌਲ ਵਿੱਚ ਵਾਈਟ ਚੌਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਆਰਸੀਨਿਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਵੀ ਬਰਾਊਨ ਚੌਲ ਬਣਾਉ, ਤਾਂ:
ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 5-6 ਵਾਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ।
ਚੌਲ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਤੋਂ 1 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਭਿਓਂ ਕੇ ਰੱਖੋ।
ਭਿਓਂ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਪਕਾਓ।
ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਆਰਸੀਨਿਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਘਟਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
Disclaimer: ਖ਼ਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਕੁਝ ਜਾਣਕਾਰੀ ਮੀਡੀਆ ਰਿਪੋਰਟਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਝਾਅ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬੰਧਤ ਮਾਹਿਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।ਸਰੀਰ ‘ਚ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣ ਲੱਗ ਪੈਣ ਅਜਿਹੇ ਸੰਕੇਤ, ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਹੋ ਜਾਓ ਸਾਵਧਾਨ! ਨਮਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਜ਼ਹਿਰ ਬਰਾਬਰ
Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )
ਟਾਪ ਹੈਡਲਾਈਨ
ਟ੍ਰੈਂਡਿੰਗ ਟੌਪਿਕ
