Curdled Milk: ਫੱਟੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੇ ਗਜ਼ਬ ਫਾਇਦੇ, ਸੁੱਟਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੰਝ ਕਰੋ ਇਸਤੇਮਾਲ

Home Tips: ਕਈ ਵਾਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਦੁੱਧ ਫੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਜਾਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ। ਜੇਕਰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੁੱਧ ਫੱਟ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ

image source: google

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਫੱਟੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸੁੱਟਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਰੈਸਿਪੀ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ ਜੋ ਫੱਟੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਾਰੇ।

ਤੁਸੀਂ ਫੱਟੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਸਿਰਕਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਛੇਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਛੇਣਾ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜ ਲਓ। ਇਸ ਛੇਣੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਘਰ 'ਚ ਹੀ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਨੀਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਪਨੀਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਘਰ 'ਚ ਪਨੀਰ ਕਰੀ, ਪਨੀਰ ਪਕੌੜਾ, ਮਟਰ ਪਨੀਰ ਆਦਿ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਜਿਹੜੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਫੱਟੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਬੇਕਾਰ ਸਮਝ ਕੇ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੁਣ ਉਹੀ ਗਲਤੀ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ। ਕਿਉਂਕਿ ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਫੱਟੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਕਲਾਕੰਦ, ਰਸਗੁੱਲਾ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਜਲੇਬੀ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਮਿਹਨਤ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਮਿਲੇਗਾ।

ਕਈ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਫੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ 'ਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ, ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਸਿਰਕਾ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਹੋਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੱਟ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਤੀ ਕੱਪੜੇ 'ਚ ਬੰਨ੍ਹ ਕੇ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਭਾਰੀ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਦਬਾ ਕੇ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਪਰਫੈਕਟ ਪਨੀਰ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।

ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਰੀ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫੱਟੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਫੱਟੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਮੂਦੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋਵੇਗਾ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਵੇਰੇ ਸਮੂਦੀ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫੱਟੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਲੇ ਜਾਂ ਸੇਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਸਮੂਦੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨਣ ਲਈ ਫਟੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਆਟਾ ਨਰਮ ਹੋਵੇਗਾ ਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ। ਅਜਿਹੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਹੀ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।