Capsicum: ਪੰਜ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਜਾਣੋ ਸਭ ਤੋਂ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਕਿਹੜੀ?

ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੰਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਹੜੇ ਰੰਗ ਦੀ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ।

capsicum

ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਆਪਣੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਉਪਲਬਧ ਹਨ: ਹਰੀ, ਲਾਲ, ਪੀਲਾ, ਸੰਤਰੀ ਅਤੇ ਕਾਲਾ। ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੰਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਹੜਾ ਰੰਗਦਾਰ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ।

ਲਾਲ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਅਤੇ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਹਰੀ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਪੀਲੀ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰੈਟੀਨਾ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਕਾਲੀ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦੀ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰੈਟੀਨਾ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਖੋਜ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਿਆ ਹੈ ਕਿ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਲਾਲ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਰੀਰ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਲਾਲ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਖਾਓ