First Slice Of Bread: ਕੀ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਪੈਕੇਟ 'ਚ ਆਖਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲੀ ਬਰੈੱਡ ਖਾ ਸਕਦੈ ਹਾਂ? ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦੈ?

ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਨਾ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਬਰੈੱਡ ਪੈਕੇਟ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਤੇ ਆਖਰੀ ਬਾਕੀ ਬਰੈੱਡ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੀ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਦੱਸਾਂਗੇ ਤੇ ਕੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ...

ਬਰੈੱਡ

ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਨਾ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਬਰੈੱਡ ਪੈਕੇਟ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਤੇ ਆਖਰੀ ਬਾਕੀ ਬਰੈੱਡ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੀ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਦੱਸਾਂਗੇ ਅਤੇ ਕੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਇਹ ਵੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇਵਾਂਗੇ।

ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਦੇ ਬਰੈੱਡ ਪੈਕੇਟ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਣੀ ਬਰੈੱਡ ਦੀ ਦਿੱਖ 'ਚ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਅਜੀਬ ਸ਼ਕਲ ਕਾਰਨ ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੁੱਟਣਾ ਹੀ ਸਹੀ ਸਮਝਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ ਬਰੈੱਡ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ। ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਰੋਟੀ ਦਾ ਬਾਹਰੀ ਹਿੱਸਾ, ਜੋ ਕਿ ਉੱਲੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਸ ਪੂਰੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਖ਼ਤ ਹਿੱਸਾ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਬਰੈੱਡ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਕਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਬਰੈੱਡ ਹੇਠਾਂ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਖ਼ਤ ਰੋਟੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੋਖ ਕੇ ਹੇਠਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਚਾਹੇ ਲੋਕ ਉੱਪਰ ਤੇ ਹੇਠਲੀ ਰੋਟੀ ਖਾਂਦੇ ਨਾ ਹੋਣ ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਰੈੱਡਾਂ ਦਾ ਸਲਾਈਸਾਂ ਮੁਤਾਬਕ ਇਹਨਾਂ ਬਰੈੱਡਾਂ ਵਿਚ ਦੂਸਰਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਈਬਰ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।