Adulterated Mawa Test: ਦੀਵਾਲੀ 'ਤੇ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ ਅਸਲੀ Vs ਨਕਲੀ ਖੋਏ ਦੀ ਪਛਾਣ, ਮਿਲਾਵਟੀ ਮਾਵੇ ਕਰਕੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੀ ਸਿਹਤ

Real And Fake Khoya: ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟਖੋਰ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਕਟਿਵ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤੇਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਕਣ ਦੇ ਲਈ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਗਲਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ...

image source: google

Source : google

Real And Fake Khoya: ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਿਲਾਵਟਖੋਰੀ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਜਿਹੇ ਦੁਕਾਨਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਨੇ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੁਨਾਫਾ ਕਮਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲਾਵਟੀ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਵੇਚਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਵਟੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦਾ ਹੈ ਸਗੋਂ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਦੀਵਾਲੀ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਕੁੱਝ ਹੀ ਦਿਨਾਂ 'ਚ ਆਉਣ ਵਾਲਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਦੀਵਾਲੀ ਤੋਂ ਕਈ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਨਕਲੀ ਮਾਵਾ ਜਾਂ ਖੋਆ ਵਿਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡਾ ਪੂਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਬਿਮਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਮਾਵਾ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ।

ਲੋਕ ਮਾਵਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਅਪਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਖੋਆ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਦੁੱਧ, ਸੰਘਾੜੇ ਦਾ ਆਟਾ, ਆਲੂ, ਬਨਸਪਤੀ ਘਿਓ ਅਤੇ ਮੈਦਾ ਵਰਤਦੇ ਹਨ। ਖੋਏ 'ਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਕੁਝ ਸਥਿਤੀਆਂ 'ਚ ਘਾਤਕ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਖੋਏ ‘ਚ ਮਿਲਾਵਟ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਪਾਣੀ

ਖੋਏ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਖੋਆ ਲਓ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਪਾਣੀ 'ਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਆਇਓਡੀਨ ਮਿਲਾ ਕੇ ਦੇਖੋ ਕਿ ਖੋਏ ਦਾ ਰੰਗ ਨੀਲਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ। ਜੇਕਰ ਖੋਆ ਨੀਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ ਤਾਂ ਇਹ ਖੋਆ ਅਸਲੀ ਹੈ।

ਹਥੇਲੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਕਰੋ ਇਹ ਟੈਸਟ

ਮਾਵਾ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਹੀ ਇਸ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਹਥੇਲੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਮਾਵਾ ਪਾ ਕੇ ਰਗੜੋ। ਅਸਲੀ ਮਾਵਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤੇਲਯੁਕਤ ਅਤੇ ਦਾਣੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘਿਓ ਦੀ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਿਲਾਵਟੀ ਮਾਵਾ ਨੂੰ ਹਥੇਲੀਆਂ 'ਤੇ ਰਗੜਨ ਨਾਲ ਰਸਾਇਣਕ ਬਦਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।

ਮਾਵੇ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ

ਤੁਸੀਂ ਮਾਵਾ ਨੂੰ ਸੁੰਘ ਕੇ ਵੀ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਅਸਲੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਕਲੀ। ਅਸਲੀ ਮਾਵਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਹਿਕ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਕਲੀ ਮਾਵਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਹਿਕ ਰਹਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗੋਲੀ ਬਣਾ ਕੇ ਚੈੱਕ ਕਰੋ

ਮਾਵਾ ਨੂੰ ਹੱਥ 'ਚ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗੋਲੀ ਬਣਾ ਲਓ। ਜੇਕਰ ਗੋਲੀ ਫਟਣ ਲੱਗੇ ਅਤੇ ਮੁਲਾਇਮ ਨਾ ਬਣੇ ਤਾਂ ਸਮਝੋ ਮਾਵਾ ਨਕਲੀ ਹੈ। ਮਾਵੇ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਘਿਓ ਗੋਲੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੁਲਾਇਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਇੰਝ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਚੈੱਕ

• ਅਸਲੀ ਮਾਵਾ ਨਰਮ ਹੋਵੇਗਾ।
•  ਮਿਲਾਵਟੀ ਮਾਵਾ ਖਾਣ 'ਤੇ ਮੂੰਹ 'ਚ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
•  ਜਦੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਅਸਲੀ ਮਾਵਾ ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
•  ਨਕਲੀ ਖੋਏ 'ਚ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰਨ 'ਤੇ ਮਾਵਾ ਪਾਣੀ ਛੱਡਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।

Disclaimer: ਖ਼ਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਕੁਝ ਜਾਣਕਾਰੀ ਮੀਡੀਆ ਰਿਪੋਰਟਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਝਾਅ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬੰਧਤ ਮਾਹਿਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।