Black Gram: ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ 'ਚ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਹੁੰਦਾ ਫਾਈਬਰ, ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ

ਅਕਸਰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਾਲੀ ਦਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕਾਲੀ ਦਾਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉੜਦ ਹੈ। ਮਕਰ ਸੰਕ੍ਰਾਂਤੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਖਿਚੜੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ। ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੈ ਸਗੋਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ।

Black Gram

ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 25 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ।

ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਕੰਪਲੈਕਸ, ਆਇਰਨ, ਕਾਪਰ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਦਾਲ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਪੋਸ਼ਣ ਪੈਕੇਜ ਹੈ।

ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ ਖਾਣ ਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਦੱਸੇ ਗਏ ਹਨ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕਬਜ਼, ਦਮਾ ਅਤੇ ਅਧਰੰਗ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ ਜ਼ਰੂਰ ਖਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ।

ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ ਔਰਤਾਂ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨਲ ਅਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਣਨ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਆਯੁਰਵੇਦ 'ਚ ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਇਰੈਕਟਾਈਲ ਡਿਸਫੰਕਸ਼ਨ, ਘੱਟ ਸ਼ੁਕਰਾਣੂ ਗਿਣਤੀ ਅਤੇ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।