Coriander Benefits : ਹਰੇ ਧਨੀਆ ਦੇ ਇਹਨਾਂ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕੇ ਰਹਿ ਜਾਓਗੇ ਹੈਰਾਨ, ਮਿਲਣਗੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ

Coriander Benefits : ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਸਗੋਂ ਇਹ ਕਈ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਰੇ ਧਨੀਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਹਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

Coriander Benefits

ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਕੇ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਚਟਨੀ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਨਾਮ ਸੁਣ ਕੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮੂੰਹ 'ਚ ਪਾਣੀ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਲੋਕ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਧਨੀਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਜੋ ਵੀ ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਸਟਫਿੰਗ ਹੋਵੇ, ਇਹ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਲਗਭਗ ਹਰ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਜਾਨ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂਡ ਨੂੰ ਤਰੋਤਾਜ਼ਾ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਹਰੇ ਧਨੀਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ ਬਲਕਿ ਇਹ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਡਾਈਟ 'ਚ ਹਰੇ ਧਨੀਏ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੋ ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਡਾਈਟ 'ਚ ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਜ਼ਰੂਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਖੁਸ਼ਕ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਐਗਜ਼ੀਮਾ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਧਨੀਆ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੀਟੌਕਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸਾਧਾਰਨ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਹਰੇ ਧਨੀਏ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਲੈ ਕੇ, ਮਟਰ, ਟਮਾਟਰ, ਹਰਾ ਧਨੀਆ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਹਰੇ ਧਨੀਏ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਇਮਲੀ, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਪੀਸ ਲਓ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਪਰਾਠੇ, ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਸੈਂਡਵਿਚ ਨਾਲ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਇਸ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਸ ਲਓ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹਰੀ ਚਟਨੀ ਘਰ 'ਚ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।