Potato Smiley Recipe: ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਸਨੈਕਸ ਪਸੰਦ, ਤਾਂ ਘਰ 'ਚ ਹੀ ਬਣਾਓ ਪੋਟੇਟੋ ਸਮਾਈਲੀ, ਮਿੰਟਾਂ 'ਚ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਤਿਆਰ

Potato:ਬੱਚੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦਾ ਲੁਤਫ ਲੈ ਰਹੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ ਕੁੱਝ ਨਾ ਕੁੱਝ ਖਾਣ ਲਈ ਮੰਗਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਆਲੂ ਦੇ ਸਨੈਕਸ ਕਾਫੀ ਪਸੰਦ ਹੁੰਦੇੇ ਹਨ। ਅੱਜ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਪੋਟੇਟੋ ਸਮਾਈਲੀ ਕਿਵੇਂ ਘਰ ਦੇ 'ਚ ਤਿਆਰ

ਪੋਟੇਟੋ ਸਮਾਈਲੀ-image source: google

ਬੱਚੇ ਆਲੂ ਆਧਾਰਿਤ ਸਨੈਕਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼, ਆਲੂ ਟਿੱਕੀ, ਚਿਪਸ, ਆਲੂ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਬੋਲਸ ਆਦਿ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਚੱਲ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੁੱਝ ਨਾ ਕੁੱਝ ਖਾਣ ਦੀ ਫਰਮਾਇਸ਼ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।

ਬੱਚੇ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਸਮਾਈਲੀ ਸਨੈਕਸ ਵੀ ਬੜੇ ਚਾਅ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਪਰ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦਾ ਪੈਕੇਟ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਕਿਉਂ ਨਾ ਘਰ 'ਚ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਆਲੂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਸਮਾਈਲੀ ਸਨੈਕ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ। ਸ਼ੈੱਫ ਕੁਣਾਲ ਕਪੂਰ ਨੇ ਆਪਣੇ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ਅਕਾਊਂਟ 'ਤੇ ਪੋਟੇਟੋ ਸਮਾਈਲੀ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਸ਼ੇਅਰ ਕੀਤੀ ਹੈ।

ਤਾਂ ਆਓ ਸ਼ੈੱਫ ਕੁਨਾਲ ਤੋਂ ਸਿੱਖੀਏ ਕਿ ਆਲੂ ਦੀ ਸਮਾਈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ- ਆਲੂ - ਅੱਧਾ ਕਿਲੋ, ਆਟਾ - 4 ਚਮਚੇ, ਤੇਲ- ਤਲਣ ਲਈ, ਮੱਖਣ - 2 ਚਮਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ - 1/2 ਕੱਪ, ਕਾਨਫਲਾਰਸ ਦਾ ਸਟਾਰਚ - 4 ਚਮਚ, ਲੱਸਣ- 2 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਪਾਣੀ-ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਨੁਸਾਰ, ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਇਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਉਸ ਵਿਚ ਆਲੂ ਪਾ ਕੇ ਉਬਲਣ ਲਈ ਗੈਸ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਉਬਲ ਜਾਣ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ 'ਚੋਂ ਕੱਢ ਲਓ।

ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਪਾਓ। ਇਸ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਇਸ ਵਿਚ 4 ਚਮਚ ਮੈਦਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।

ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ 'ਚ ਪਾਓ। ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਕਾਨਫਲਾਰ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗੇਂਦ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਹਥੇਲੀਆਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਕ ਸਮਤਲ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਬਣ ਜਾਵੇ। ਹੁਣ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲੀਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇਸ 'ਤੇ ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਬਣਾਓ। ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸਮਾਈਲੀ ਵਾਂਗ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ।

ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ 5-6 ਸਮਾਇਲੀਆਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਆਲੂ ਸਮਾਈਲੀ ਸਨੈਕ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮਾ ਗਰਮ ਇਸ ਨੂੰ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।